十大木菜板排行？ 菜板怎么消毒除菌

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网上搜了一下前十名分别是双枪/Suncha、炊大皇、张小泉、拜格/BAYCO、九阳/Joyoung、爱仕达/ASD、华帝/Vatti、王麻子、康巴赫、美厨/MAXCOOK 。

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菜板消毒除菌如图所示

一、菜板怎么消毒除菌？

1、在菜板上撒一些小苏打，接着在上面倒上白醋，因为醋起着软化污渍的作用，遇到白醋后，会产生剧烈的反应，有效的去除污渍。接着用百洁布来擦拭菜板，将菜板置于清水下冲洗，放在太阳底下暴晒就可以有效去除霉菌了。

2、在菜板上洒上食盐，食盐具有杀菌消毒的效果，在倒一些白酒，接着拿百洁布来擦拭我们的菜板。擦拭好后，再用清水来冲洗一下，放在阳光下进行暴晒即可。

二、砧板如何保护？

1、生熟分开

由于生菜上有细菌及寄生虫卵，使用的时候，菜板难免会受到污染。若用此菜板切熟食，熟食也会受到污染。尽量选择两块菜板，生食一块，熟食一块，可有效预防细菌残留，保证了在切换食物时，不会在砧板上残留细菌。

2、保持清洁

很多朋友会用硬板刷来清洗菜板，这个情况将污物连同木屑一起洗掉。若有鱼、肉等腥味，直接用溶有食盐的洗米水或洗涤灵做清洁工作，接着用温水清洗。不可用开水烫，因为菜板上有残留的肉里的蛋白质，遇到高温会凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。

3、竹木菜板用一段时间后，就可以用菜刀将菜板上木屑刮削一下，让菜板上的污物彻底清除，使菜板保持平整，便于使用。

你家的菜板干净吗？菜板该如何清洁

相信大家对于菜板更熟悉不过了吧，菜板是厨房用具中绝对不能少的一种，而菜板的种类有很多，分别都有哪些不同之处，那么菜板的种类有哪些呢？

1、 木质菜板。木质菜板包括柳木板、松木板、榆木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。

2、 竹制菜板。竹制菜板轻便小巧，但由于厚度不够，多由拼接而成，不可避免会有胶的黏合部分，有些不合格的胶质可能释放甲醛，且竹制菜板使用时往往不能承受重击。如果购买，尽量选用正规品牌，环保信誉好的产品。

3、 塑料菜板。塑料菜板质地轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的塑料菜板还会有化学物析出，因此一般只适用于切新鲜蔬菜和水果。如果你用这种菜板来做其他的事情，那么，其所能够达到的效果可能就并不会让你特别满意。

4、 树脂菜板。树脂菜板硬度高，表层耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。

以上就是关于菜板的种类有哪些的介绍了，下午可以给到大家一些参考。

菜板该如何选择和清洁

如何选择合适的砧板?

市面上的站板材料有塑胶砧板，木黏板，竹砧板，锅化玻璃砧板，合成材料础板。不锈钢黏板等，各有优劣。

一.木估板

优点:木贴板密度高，韧性强，使用牢因，适合处理带骨食材。

缺点:木质础板种类繁多，不易选择。时间一长还容易发雷发黑，影响食品安全。

不同木质的黏板特点:

铁木:结构紧磨、质地坚硬。

榨木:纹理清晰、硬度高耐用性强。

检木:质地相对较软、易产生刀痕。

银杏木:软硬适中、切入感佳。

乌檀木:结构紧密、抗菌防霉效果好。

鸡翅木:质地坚硬、价格实惠。

二.竹估板

优点:材质轻，硬度高，不易造假，质量相对稳定，使用更安全。

缺点:厚座不够，多为拼接而成，不能处理带骨食材，剁肉时重击可能给酷板带来损伤。

三.塑胶砧板

优点:重量轻，携带方便。

峡点:易变形，较粗糙的塑料砧板，容易切出渣沫，进入人体，影响身体健康。

四.植物合成黏板

主要有小麦桔柑和稻壳础板优点:不易掉屑发霉，易清洗，更适合日常使用缺点:切菜时容易留下划痕，易藏污纳垢。

五.不锈锅贴板

优点:无味、无味、易清洗、不易发霉。

缺点:硬座较高，易伤刀刃，不宜砍刀。

总的来说，木质黏板和植物合成酷板比较适合日常使用，不过建议木质砧板购买时最好选用木材较好的砧板。购买前先闻闻砧板味道，如果有酸味，则有硫磺，不能购买。

另外木质砖板日常使用时要注意定期清洁，通风琼晒，避免滋生细菌，发黑发赛。

怎样清洁和保养砧板?

不论是哪种酷板，用完后都要及时清洗干净，置于通风阴凉处，让其风干，千万不能暴晒。

木贴板买回来之后需要用浓盐水漫泡1-2天，泡浓盐水可以让贴板更坚因不容易开裂。且干净耐用，食盐漫到黏板里还可以起到杀菌消毒的作用。

木质黏板不宜用清洁剂清洗。清洁液渗入木质内，长期使用会导致木材霉烂，这样处理食物很不卫生。

若黏板处理过油份过重的食物，可用热水不断清刷。砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。