炼乳怎么吃(炼乳一般怎么吃啊)

炼乳（甜，罐头）知识介绍：炼乳condensed

milk，是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多，可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳，强化炼乳等。淡炼乳不含蔗糖，但由于炼乳均经高温消毒，因此维生素类营养元素受到破坏。新鲜奶经浓缩，除去约2／3水分，再经灭菌而成，称淡炼乳

淡炼乳在胃酸作用下，可形成凝块，便于消化吸收，适合婴儿和对鲜奶过敏者食用。甜炼乳是在鲜奶中加约15％的蔗糖后按上述工艺制成

产品中糖含量达45％左右，利用其渗透压的作用可抑制微生物的繁殖。因糖分过高，食用时需用大量水冲淡，因此其营养成分仅为鲜奶的1／3，不宜供婴儿食

炼乳（甜，罐头）营养分析：炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、b族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

炼乳（甜，罐头）适合人群：

一般人群均可食用

1.淡炼乳适合婴儿和对鲜奶过敏者食用

2.甜炼乳不宜供婴儿、儿童、老人、消化能力弱、糖尿病患者食用。

白脱淡炼乳的做法详细介绍

菜系及功效：

微波菜谱

甜品/点心

低温环境作业人群食谱

骨质疏松食谱

口味：

甜味

工艺：

烤

白脱淡炼乳的制作材料：

主料：

炼乳（甜,罐头）1600克,牛奶200克

调料：

白砂糖800克,黄酒1克,香薷10克

教您白脱淡炼乳怎么做，如何做白脱淡炼乳才好吃1.白脱淡炼乳搅打至呈乳白状。

2.糖粉和奶水混合。

3.调理好的白脱油，加入绍酒及香草粉。

4.再把混合好的糖粉和奶水加入，充分搅拌均匀，低火2分钟即可。

雀巢原味炼乳的吃法

可以用来做成炼乳饼干吃，做法如下：

主料：低筋面粉110g?

辅料：黄油60g、炼乳60g、细砂糖10g?

1、低筋面粉过筛备用。

2、室温软化的黄油切成小块，然后加入细砂糖打发至蓬松状态。

3、加入炼乳搅打均匀。

4、倒入过筛后的面粉翻拌均匀。

5、翻拌至没有面粉，成为湿润的面团。

6、将面团放油纸上，用手整理成长方体或是圆柱体。然后放入冰箱冷冻一小时左右，直到变硬。

7、将冻硬的面团从冰箱里取出来，用刀切成厚度约0、5厘米的薄片。

8、切好的饼干码入铺了油纸的烤盘里，放入提前预热好的烤箱里，上火150度，下火180度，烤15分钟左右，至表面金**即可出炉。

9、成品。

1、炼乳水果冰:用果汁冻的冰块,上面浇上炼乳，搭配上水果。

2、冰果色拉:水果,做好的沙拉,和冰块,浇上炼乳。

3、蜜豆芒果捞:相思豆，切块芒果,炼乳。

4、甜蜜龟苓膏:每小包龟苓膏粉放在碗里,加2汤匙冷开水调成糊状,再用沸开水边冲边搅约九成满待冷却加入炼奶、蜜糖等即可。冷藏后风味更佳。